Le développement durable en restauration
Nouveauté 2019 !

Une formation à déguster … durablement !

Nous accompagnerons vos équipes à mettre en place des outils simples, mais efficaces, permettant des résultats immédiats : offrez vous un levier de développement respectueux de l’environnement !

Objectifs

  • Savoir s’adapter et adapter sa façon de faire
  • Savoir réduire et gérer son service par la compréhension des grandes lignes d’une gestion efficace
  • Mise en place d’outils simples permettant des résultats immédiats
  • Etre acteur du Développement Durable au sein de son entreprise par la limitation des consommations de fluides (eau, gaz, électricité) et des enjeux liés à cette action
  • Prendre conscience des enjeux de la répartition des déchets

Les points forts

  • L’expertise de nos consultants, au service immédiat de vos résultats

Pré-requis

  • Maîtriser le français (formation dispensée dans cette langue).
  • Avoir une expérience, en tant que collaborateur ou manager F&B, d’au moins 1 an.

Modalités

  • Nos sessions de formation sont programmées selon un calendrier disponible sur demande. Les formations sont animées dans une salle de formation, disposant d’un vidéoprojecteur, d’un paperboard. Pour vous inscrire : un premier entretien téléphonique est réalisé, pour vérifier que vos attentes cadrent avec les objectifs de cette formation. Puis nous vous enverrons un contrat de formation (pour les individuels) ou une convention de formation (à votre entreprise, si vous êtes salarié), récapitulant toutes les informations utiles et légales relatives à cette formation (programme détaillé, confirmation horaires, modalités pédagogiques, modalités d’évaluation …).
  • L’hébergement, la restauration et les frais de transport ne seront pas compris dans le tarif de la formation qui vous sera communiqué.
  • Suivant le local dans lequel sera dispensée la formation, nous vous informerons de la possibilité d’accueillir des personnes souffrant de handicap / à mobilité réduite.

Positionnement et évaluations des acquis à l’entrée de la formation

  • Quizz en présentiel (au démarrage de la formation), ou en distanciel (avant le début de la formation).

Évaluation des compétences acquises grâce à la formation

  • Exercices de mises en pratiques, études de cas, quizz, questionnements aléatoires.

Évaluation de la satisfaction des stagiaires

  • A la fin de chaque session, un questionnaire de satisfaction est remis aux stagiaires (ou envoyer par courriel, pour saisie en ligne). Nous informons annuellement de la synthèse des résultats obtenus.

Durée et tarif

Formation sur-mesure : nous consulter.

Code

DDER


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